種有楊桃樹的小鎮

 吃完前面的大餐廳後，讓我們回到台灣俗民的食物上面，就從一顆小小的檳榔開始吧。到底檳榔做的料理是什麼滋味呢？做為古典詩題材有什麼獨特之處呢？

   我們可以找到幾首關於檳榔的詩作，先來看看第一首。

檳榔子 施鈺

博物曾看選賦詳1，仁頻2 著號即檳榔。平林幹聳千竿直，近宅花迎十畝香。
綠繞羣呼青子熟土人呼為青子，紅殘徧許白丁3 嘗。村墟4 趁市皆充案5，閨閣共珍半貯囊。
淡可療飢醫苦口6，津能分潤滴枯腸7。非關飽腹有茶癖8，未必頳顏是醉鄉9。
盡日交游持以贈，不時咀嚼味尤長。瀛壖10 自昔稱多瘴，佳實功宜補藥方11。

此首七言排律，首先描寫檳榔自古曾被記述於書卷，再從樹幹聳直樣貌描述，開花結子，還有其療效。接著描述當地人買賣檳榔、以檳榔作為交誼的過程。這首古典詩作者為施鈺（1789-1850），是原籍福建晉江，為施世榜七房孫。是清代渡台的文士，但其渡臺原因不可考

再看看另一首檳榔詩，是另一位清代渡台文人所寫。

檳榔筍 胡承拱

青子和灰曾代茗，白肪包籜復中蔬。
蠻鄉風味新奇劇，坡老徒誇食木魚。

作者胡承拱(1776-1832) 道光元年（1821）3 月調補臺灣兵備道。這首詩為三首〈檳榔筍〉之第一首，詩中先介紹臺灣將檳榔抹上石灰的吃法，接著描寫其外觀。強調其滋味知新奇，並稱連好吃的蘇軾都不解其滋味。

相比前兩篇日治時期的詩作，這兩首詩清代文人作品似乎無甚特別之處，既沒有詠物寄喻也沒有托物寫志，反而像是純粹的風土紀錄。
我們可以發現，清代文人所寫的古典詩多記述台灣物產，譬如檳榔在《全臺詩》中屢見不鮮，其他特產如芭蕉、木瓜、鳳梨、龍眼、番石榴、梅子等等也同樣成為詩的主題。為什麼這些清代古典詩多以物產為主題呢？這就要從清代文人的宦遊身分講起。

異國風情與本土風俗

   台灣的文學開端可說是一次異國的新奇之旅，就像馬可波羅遊歷中國一樣。當時來台的清代文人用一雙新奇的眼捕捉台灣的獨特風貌。在施懿琳的 《從沈光文到賴和-台灣古典文學的發展與特色》(春暉，2000)中有這麼一段話︰「雖然正式納入中國的領域，但在心態上仍將台灣視為海外異域……在這樣的情況下，根據清朝來台人士心中的概圖所衍生出來的文字書寫，往往充滿濃厚的『異域想像』」。
   從中我們可以了解，清代宦遊人士眼中所見的台灣是如此不同於中國的景色，因此他們首要之務便是調查探勘這處「化外之地」，這也是這時期出現眾多物產詩和風景詩的緣故。台灣土地上的原住民也是他們記述的重點，如前面提到檳榔交易過程。(更多當時風土民情記述可以從郁永河《裨海紀遊》與黃叔璥《臺海使槎錄》這兩本隨筆散文)。
   總之，這時期的文人就像是人類學家調查田野一般，用文字紀錄下異地風俗。從這個角度來看，就可以明白為何詩人愛以台灣特有物產入詩。
這種將台灣視為異域的書寫，有些學者以「殖民書寫」來看待，也就是以「統治者」與「被統治者」的角度來看待。
   這個觀點以為清代文人調查台灣風俗是為了往後治理所需，就如同歐洲人類學家在太平洋島嶼上的調查一般，是為統治者而作。從這個觀點出發，我們可以比較台灣本土文人與宦遊文人作品的不同之處。如被稱為「開台進士」的鄭用錫（1788-1858）所寫的詩作〈舂檳榔〉:

生長蠻煙瘴雨1鄉，非關消食2 饋3 檳榔。
可憐衰齒4 全無用，薄味5 仍須借汝嘗。

   鄭用錫原籍福建漳浦，明末遷居金門浯江，乾隆39 年（1774）其父崇和移居臺地後壟，嘉慶11 年（1806）又徙往竹塹，於是落籍當地。道光3 年（1823）考取進士，被稱為「開台進士」是台灣歷史上很重要的人士。若比較本地文人和宦遊文人的作品，可以發現前者較不重視檳榔的新奇性，也不會把檳榔描述成異域物產，而只是把檳榔作為生活中的一項食物。在〈舂檳榔〉這首詩中，詩人因牙齒問題無法咀嚼，只好先將檳榔搗爛吸食，顯示其對檳榔的愛好，讓人想到許多現代人也是吃檳榔上癮。
我們可以發現本土文人和宦遊聞人詩作的些許不同，可若是用統治者與被統治者來解讀這首詩，又未免有點過度解讀，也難以全面。

而且我個人認為，檳榔這種果實本身便具有某種神秘性，很難不用一種獵奇的眼光看它，譬如原住民祭典都要以檳榔祭神，檳榔也象徵愛情和友情，還有一種對山林的渴望象徵。因此，在這篇文章結尾，讓大家聽聽以檳榔象徵友情的一首歌曲。說來不好意思，作者是我本人，大家加減聽聽吧。

敬請期待下篇文章